卵以外の話

食育について考える。

食育とは何か? 投稿が遅くなってしまいました。配達・営業活動等で中々時間を確保することが出来ず・・楽しみ(?)にしている方、申し訳ありません。これからも少しずつですが、更新してまいります。さて、本題へ子どもへの教育の一つに食べ物に関...
鶏の話

【卵に関する豆知識をどうぞ♪】鶏の色んな数字

卵の豆知識 数字で見る鶏のおはなし 今日の記事はいつもと違うスタイルで・・。卵に関することを数字でご説明します。正直卵を食べるうえであまり参考になるものでありませんが、豆知識としてご覧ください♪ 鶏に関する雑学はこれだ! ...
未分類

農薬について 私の考えと知ってほしいこと。

農薬=悪? 突然ですが、上の写真を見て この野菜買いたい!と思いますか?野菜やフルーツは無農薬じゃないと食べない。可能な限り無農薬が良い。こういった考えを持つ方はたくさんいると思います。今日は農薬について私が考えることを書いていこう...
鶏の飼い方

発酵飼料は何が良いの?

発酵飼料は鶏にとって一番大事です! 本日の話は鶏だけでなく、人にも重要な発酵についてです。この記事を読むことで、発酵がいかに鶏にとって良い影響を与えるか、発酵食品の重要性を餌から考えることが出来ます。私は鶏に食べさせる飼料の中で発酵...
卵の話

赤玉と白玉って赤玉の方が本当に栄養価が高いの?

スーパーにおいてある赤玉と白玉の違いってあるの? 本日も良く聞かれることから一つご紹介します。「赤玉と白玉って何が違うんですか?」確かに赤玉の方が栄養があるというイメージの方も多いのではないでしょうか?この記事を読めば、色がなぜ違う...
卵の話

有精卵と無精卵の違いとは?どっちが良いの?

有精卵と無精卵 何が違うの?栄養価の違いは? 「森さんのところは有精卵ですか?」時々聞かれることがありますので、少し解説していこうと思います。この記事を読むとちょっとした卵雑学が分かりますよ~。 有精卵と無精卵の違い 有...
鶏の飼い方

【ケージ飼い 平飼い 放し飼いって何が違うの?】鶏の飼育環境を解説♪

ケージ飼い 平飼い 放し飼いの違いって何? スーパーや直売所の卵コーナーで良く見る3つの飼い方ですが、具体的に何が違うのでしょうか?これらを詳しく説明していきます。次回から卵を買う時の一つの指標になりますよ~♪市販されている卵がど...
卵の話

卵アレルギーの本当の正体

卵アレルギーは飼料や育てる環境にも大きく影響していると私は思いっています。 あくまでも私の考えであり、科学的な根拠はありません。一意見としてお聞きください。子育てをされている方々なら気になるアレルギー問題ですが、養鶏農家としての意見...
卵の話

卵のコレステロールってどうなの?本当に1日1個まで?

『コレステロール気にしてるから卵は1日1個までにしてるんだよね~』 定期配達を申込いただいた方から言われた一言。良く言われる事ですが・・。結論から言うと全く問題ありません。安心してください。私は毎日5個食べていますが、逆に風邪を全く...
生産者紹介記事

養鶏農家への道+うきは市を選んだ理由(Ver.3)

続きです。土地を購入したものの、購入当時の様子です。 一言で申すなら『山』です。およそ4反あります。サッカーコート半分くらいの大きさでしょうか。この土地をひたすら刈って刈って切って切っての日々が続きました。まずは笹竹をひたす...
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